زهرا قاسم‌نژاد کارشناس تغذیه معاونت فرهنگی و دانشجویی دانشکده علوم پزشکی سیرجان در گفت‌وگو با مفداسیرجان اظهار کرد: «بیماری الزایمر شایع‌ترین نوع دمانس، اختلال شناخت و حافظه با شروع تدریجی و پیشرفت مداوم است که به مرور حافظه و توانایی‌های ذهنی دیگر مانند تفکر، استدلال و قضاوت فرد را تحت تأثیر قرار می‌دهد و فرد را در انجام وظایف روزانه زندگی با مشکل مواجه می‌کند.»
وی افزود: «برای آنکه بدانیم الزایمر چیست، باید دمانس را بشناسیم. دمانس یا اختلال شناخت و حافظه به شرایطی گفته می‌شود که بر اثر آن طی روندی آهسته و تدریجی عملکردهای عالی مغز دچار آسیب شده و از بین می‌رود. معمولاً افت حافظه نشانه‌ای است که سبب مراجعه فرد به پزشک می‌شود و علاوه بر آن، نقایصی در چندین قلمرو شناختی مانند قدرت تفکر، تکلم، قضاوت، استدلال و ادراک دیده می‌شود.»
قاسم‌نژاد با اشاره به عوامل خطرساز در بروز بیماری آلزایمر تصریح کرد: «سن بالاتر از ۶۵ سال، سابقه خانوادگی، سکته مغزی، سابقه ضربه شدید به سر، بیماری‌های عروق کرونر، کمبود فعالیت‌های فکری، جنس مونث، کمبود ویتامین D و اسید فولیک، کمبود فعالیت‌های بدنی و ورزش، سابقه افسردگی، استرس‌های روانی اجتماعی، افزایش کلسترول خون، مصرف دخانیات و سموم موجود در محیط زیست از جمله عوامل مؤثر در بروز این بیماری هستند.»
وی ادامه داد: «چاقی در میانسالی خطر ابتلا به دمانس را افزایش می‌دهد. اضافه وزن با انواع بیماری‌هایی که بر قلب و عروق تأثیر می‌گذارند، از جمله فشار خون بالا و دیابت ارتباط نزدیک دارد. سیبی‌شکل بودن با چربی دور شکم در مقایسه با گلابی‌شکل بودن با ران بزرگ ممکن است یک عامل خطر برای بیماری‌های قلبی و همچنین بیماری آلزایمر باشد. هر یک نمره افزایش شاخص توده بدنی (BMI)، شش تا هفت ماه با آلزایمر زودرس همراه خواهد بود.»
کارشناس تغذیه دانشکده علوم پزشکی سیرجان در بخش دیگری از گفت‌وگو توصیه کرد: «برای پیشگیری، از انواع توت‌ها، سبزی‌های برگ سبز پهن و تازه مانند اسفناج و سبزی سالاد، گوجه‌فرنگی، غذاهای دریایی، لبنیات کم‌چرب، ماست پروبیوتیک، روغن زیتون، میوه‌های تازه و دارای رنگ تیره، آجیل و دانه‌ها و غلات کامل و سبوس‌دار استفاده کنید. همچنین آب به مقدار کافی بنوشید.»
او تأکید کرد: «مصرف گوشت قرمز، چربی‌ها و سرخ‌کردنی‌ها، کره، مارگارین، لبنیات پرچرب، شیرینی‌ها، فست‌فود و سیگار را محدود کنید.» قاسم‌نژاد در پایان خاطرنشان کرد: «خواب کافی داشته باشید. خواب بد و ناکافی احتمال ابتلا به آلزایمر را به دلیل عدم وجود فرصت کافی برای تخلیه بتا امیلوئید، پروتئینی که در مغز رسوب می‌کند، افزایش می‌دهد. امیلوئید شاخص بیماری الزایمر شمرده می‌شود. در کلام آخر، از قلبتان محافظت کنید، ورزش کنید و تغذیه سالم داشته باشید.»
ارسال نظر